煎老鼠仔肉–好吃的台式豬排 阿嬤大飯店 台灣豬肉裡中的隱藏美食。 老鼠仔肉,就是豬大腿後塊剖開,有一塊都沒有油、沒有筋的肉。雖然是是瘦肉,可是相當軟嫩。用煎的尤其美味~... 食材:豬腿仁(老鼠仔肉)、地瓜粉、米酒、醬油、白胡椒、糖 46 讚 20 分