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外面買的春捲皮較乾,自己做的有點像烤鴨店賣的皮比較軟,可以嘗試看看喔!
食材:高筋麵粉、水、鹽
平常印象潤餅皮都用全高筋麵粉來做,現可用2杯糯米粉對1杯中筋麵粉來做潤餅皮,會比較Q彈.
食材:糯米粉、中筋麵粉、水