12 道「果雕」食譜
果雕,胡蘿蔔花,簡單兩步驟
果雕,胡蘿蔔花,簡單兩步驟 LUNG

壓模,可以壓餅乾,也可以壓胡蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、起士片,日本便當菜常常看到

食材:胡蘿蔔

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大創果雕:奇異果花、蘋果果雕三種雕法
大創果雕:奇異果花、蘋果果雕三種雕法 LUNG

大創果雕刀,一次四種雕法,比拿刀安全又簡單 奇異果花、格子、菱形、ㄑ型蘋果,多練習就會快,日本便當菜或是水果常常看到這種雕法

食材:奇異果、蘋果

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果雕,奇異果花,不用刀不用一分鐘
果雕,奇異果花,不用刀不用一分鐘 LUNG

超簡單奇異果花

食材:奇異果

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水果雕裝飾
水果雕裝飾 錢隆食堂

果雕是我常運用在料理擺盤上~~所以我會不斷的拿水果來練習

食材:碰柑、美工刀

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果雕
果雕 錢隆食堂

果雕也是很常運用在料理上面的

食材:雕刻刀、香蕉

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蘋果雕---天鵝(2)
蘋果雕---天鵝(2) 陸蓮兒

之前我有po過蘋果雕---天鵝(1)。https://icook.tw/recipes/25105 這次也是天鵝,比較仔細的作記錄;...

食材:蘋果、鹽水

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果雕---柳橙花藍
果雕---柳橙花藍 陸蓮兒

蓮兒的果雕來囉! 這次是美麗的花藍。 小巧可愛,把製作的料理放入水果盅裡,是不是更增添食慾呢!

食材:柳橙或柳丁、香吉士、香丁

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蔬果雕-蕃茄花
蔬果雕-蕃茄花 陸蓮兒

蔬果雕是藝術也是生活飲食的食物,可看、可玩、可吃。 其實並不難,發揮你的創意,任何蔬果都是美的藝術品。 學習觀察植物也是一種樂趣,不...

食材:蕃茄、蜜子李

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《二廚料理果雕》 心型 蕃茄 3步驟
《二廚料理果雕》 心型 蕃茄 3步驟 二廚料理

食材:聖女小蕃茄

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《二廚料理果雕》柳丁 Z果雕
《二廚料理果雕》柳丁 Z果雕 二廚料理

食材:柳丁

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簡易蘋果雕飾法
簡易蘋果雕飾法 flora

日本風的親子造型便當 講求造型和豐富的色彩 於是玉子燒(黃色)和小番茄(紅色) 幾乎是日式造型便當必備的配菜 除此~紅色的蘋果也是...

食材:有機富士蘋果(因會吃皮選有機)

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蘋果雕-天鵝(1)
蘋果雕-天鵝(1) 陸蓮兒

餐點上的蔬果雕是功不可沒的大臣,有了它能把餐點點綴得更亮麗吸睛,不只是享用美食,更是視覺上的享受;為用餐的氣氛帶來和樂平安的感覺。

食材:蘋果大的、葡萄或其他水果

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