今天第二次做，味道跟口感都很滿意！感謝提供食譜！但跟第一次的時候一樣，放涼之後就消風了。請問除了泡打粉要攪拌均勻外，還有哪些需要注意的地方嗎？
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食譜作者泡打粉除了要攪拌均勻外，其實沒有其他的問題了。很多廚友都是攪拌不夠均勻，可以參考醜照生酮漢堡的友人方法，放進夾鏈袋中搖晃，讓粉末充分混合，這樣素材中的氣孔就能均勻分布大小平均，就沒有烤後消風的問題了。
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