愛料理日式醃蘿蔔參考食譜日式醃蘿蔔野犬Tony Tan8 years ago檢舉我也是乘醋汁還熱時倒進樽中。之後等轉涼後放入冰箱儲存。個人建議,因蘿蔔太多水份,為了讓蘿蔔可以沾滿醬汁(入味),我會在蘿蔔弄好入樽前,先用濾布把蘿蔔片搾乾才入樽,效果更好0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言野犬8 years ago檢舉食譜作者謝謝您的建議。我是沖水後儘量濾乾，因為想儘量減少蘿蔔在醃製前接觸太多東西，所以沒有考慮完全搾乾。不過好像乘熱放入醋汁也可滅菌，所以您的方法似乎也可考慮。謝謝了！Tony Tan有 2 個一起做
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