撞牆n次的戚風杯子蛋糕(附失敗案例分析) : 許攸煌跟著做

撞牆n次的戚風杯子蛋糕(附失敗案例分析) : 許攸煌 跟著做

許攸煌

感謝您的經驗分享,很好懂的操作程序,使用一般家用烤箱(上下火同步),所以下火處用兩片烤盤減溫,第一盤(上圖)杯底熟成不足(六個全凹),第二盤只有一片托盤,還是近一半稍微凹陷,下次再抽一片托盤試試。 感謝您

作者心手作 烘焙坊

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