Tracy

第二次做 一樣滾水做湯種 180度35分鍾 這次嘗試捲鬆一點 還是長不高 不過比較好的是有稍稍碰到蓋子了 總麵團465g 不過欣慰的是 麵包體超軟的 有強迫症面的我面對矮子吐司 真的過不了這個坎

Tracy

後發就是發不起來 好奇要等多久 發到酒香味出來頂多6分滿 180度35分因為蓋子的關係表層還是白白的 +10分除了頂部沒有發起來離上火比較遠 邊緣已經黃黃的 除蓋上色 脫模 四面硬脆 放涼 中間