百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小媽咪 一起做

感謝食譜🙏 想詢問原本有彭起來,後來冷卻完變平了中間也凹陷下去,這樣是蛋白打發的步驟有誤嗎😮

0說讚
1留言
1參考食譜
食譜作者食譜作者

也許是蛋白霜混合其他材料時消泡了。蛋白一定要確實打發,這樣在混合中消泡機率其實也不會太高(除非攪拌太久);也或者烘烤時間要再多個1、2分鐘(不夠熟);或者冷卻時間不夠就取出。 其實你的成品已經很美!

同食譜其他一起做

更多