愛料理生酮版馬拉糕參考食譜生酮版馬拉糕小翎的生酮飲食實驗室Miyu Yeh5 years ago檢舉今天試了減半的泡打粉，加入一小匙的刺懷豆粉，羅漢果糖的一半以赤藻糖醇替代，灑上熟白芝麻，蒸煮的時間減半，怪味沒了，更鬆軟濕潤了。好吃！0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言小翎的生酮飲食實驗室5 years ago檢舉食譜作者很明顯的今天的成品就是比昨天的不鬆軟。不過你把鋁泡打粉減半，是可以把蒸煮時間減半，無鋁泡打就是使用熱及水氣來作用的，時間太短，無法產生足量的氣泡。此外，Lakanto這個牌子本身就含有20%的赤藻醣醇Miyu Yeh有 3 個一起做同食譜其他一起做更多Miyu Yeh非常鬆軟，不過因為先拌了泡打粉，所以沒辦法靜置1小時。 下次試試泡打粉減半，原配方的味道會有怪味。
食譜作者
