小翎的生酮飲食實驗室

5 years ago

檢舉

食譜作者

後拌泡打粉液體是傳統馬拉糕的作法，這是為了因應「蒸」這種烘培方式而採用。我試過先拌入泡打粉再蒸，蓬發程度沒有那麼好。至於減半泡打粉，很可能會發不起來，因為氣泡產生不夠充分。無論如何，恭喜你成功。