
沒有精確計算蛋的公克。1顆蛋黃約20g,但1顆蛋白卻不到32g,所以蛋黃2顆;蛋白要2.X-3顆?但最後用了2顆分蛋。在160度只用了1X分就快焦了,最後吃起來蛋糕溼軟,但底層已呈固體狀,應該有熟吧?
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沒有精確計算蛋的公克。1顆蛋黃約20g,但1顆蛋白卻不到32g,所以蛋黃2顆;蛋白要2.X-3顆?但最後用了2顆分蛋。在160度只用了1X分就快焦了,最後吃起來蛋糕溼軟,但底層已呈固體狀,應該有熟吧?