
我烤的表面很漂亮,但是冷卻後都嚴重腰縮,不知哪個環節出問題了,也膨的不夠高,但吃起來還是好吃的,蜂蜜味道很濃~
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表面真的很漂亮!縮腰的話,因為你的蛋糕表面沒有跟著縮,應該不是麵糊出筋,要不要試試出爐後先重摔(敲)兩三下,雖然原食譜沒有提到,但是我每次出爐還是會摔,就算會縮腰也只有一點點

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我烤的表面很漂亮,但是冷卻後都嚴重腰縮,不知哪個環節出問題了,也膨的不夠高,但吃起來還是好吃的,蜂蜜味道很濃~
表面真的很漂亮!縮腰的話,因為你的蛋糕表面沒有跟著縮,應該不是麵糊出筋,要不要試試出爐後先重摔(敲)兩三下,雖然原食譜沒有提到,但是我每次出爐還是會摔,就算會縮腰也只有一點點