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用小鐵鍋滷了兩小時,湯汁還有酒味,但是淋飯超好吃,我吃了兩碗飯👍

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食譜作者食譜作者

這樣的話,建議您下次做的時候在加完米酒,湯汁都沸騰準備開始燉的時候,點火把酒精燒掉,這樣就不會有酒味(因為已經沒酒精)。只是操作這個要很小心。一定要把抽油煙機跟瓦斯火關掉

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