濃巧克力蛋糕
陳小妞 上傳的跟著做

陳小妞

裂痕是我脫模摔太大力的原因嗎?

作者Midori 咪豆栗的灶腳

在烤箱中沒有裂,脫模的時候才裂的嗎?如果是烘烤過程就裂開的話,可能是蛋白霜打太發(只需要打至濕性發泡就可以囉),或是烤溫過高。

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