愛料理基礎原味戚風蛋糕參考食譜基礎原味戚風蛋糕廚房女漢子Rita's Jenny Lin8 years ago檢舉求問.... — 1️⃣為何這次蛋糕體口感不向先前做的，比較嫩？ 是敲打排氣太久嗎？ — 2️⃣為何上面烈得那麼難看呢？謝謝您0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言廚房女漢子Rita's 8 years ago檢舉食譜作者請問您的意思是：這次的成品比較細緻嗎?或是沒有之前的細緻?排氣並不是蛋糕組織變化的主因,我猜可能在混合蛋糕糊時已有開始消泡了,所以才會在敲打排氣時敲太久.因為怎麼敲都覺得還有氣泡!裂的其實蠻平均的啊！Jenny Lin有 3 個一起做同食譜其他一起做更多廚房女漢子Rita's 換烤箱試做～程夙佞好好吃，我放棕櫚糖妙媽咪這個配方真的甜而不膩照著做成功率100%，很好吃~Chanel Wu震氣泡的時候可能太大力，他就整個掉出來了😅明天再來試試震一下快速倒掛能不能成功 謝謝分享食譜
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