愛料理基礎原味戚風蛋糕參考食譜基礎原味戚風蛋糕廚房女漢子Rita's Jenny Lin9 years ago檢舉雖然跟大家的長得都不一樣，但綿密好吃。 第一次製作即如此，簡單有成就感。 謝謝妳！ 但想請問～ 1。是因為模具要選有高度的才可以和你的一樣嗎？ 2。若糖減少到一些會有影響成品嗎？0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言廚房女漢子Rita's 9 years ago檢舉食譜作者好吃真的很重要！😄 1.戚風蛋糕會巴著模具往上漲高，所以如果要有高度請選用6-8吋模具。 2.蛋白需要糖份來維持打發的穩定度，所以減到30的話多少有影響，建議您可以先試試看減到50-45g的效果。Jenny Lin有 3 個一起做同食譜其他一起做更多廚房女漢子Rita's 換烤箱試做～程夙佞好好吃，我放棕櫚糖妙媽咪這個配方真的甜而不膩照著做成功率100%，很好吃~Chanel Wu震氣泡的時候可能太大力，他就整個掉出來了😅明天再來試試震一下快速倒掛能不能成功 謝謝分享食譜
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