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糖心蛋: 十顆偏小顆蛋 常溫（沒有冷藏的） 滾水煮5分（略熟 下次煮四分） 放冰水降溫後剝殼 加醬油約50cc 加冰糖約一平湯杓（可加熱化開） 米酒適量 加水蓋滿蛋的量在多些 試味道 怕醬汁太甜 加胡椒 塩 大蒜 冷藏放兩天 （想到就翻一下 顏色才均勻）
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Sharon Lin
