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Porchetta
Zac跟中式的脆皮燒肉相比，這個版本的豬皮沒有戳洞，也沒有抹白醋。 唯一最重要的程序是在冰箱冷藏3天（約72小時），每天我都會用廚房紙巾...
食材：豬五花、棉繩、百里香、橄欖油、迷迭香、粗鹽、鼠尾草、巴西里、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒜末
porchetta
3 道食譜進階搜尋：
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義式脆皮豬肉捲Porchetta
廚房女漢子Rita's裹上各種香草香料的五花肉，低溫慢烤將肉烤熟透，再以高溫將豬皮烤到酥脆；具有豐富的風味和口感，能提供豐富的蛋白質、脂肪及維生素。 也...
食材：帶皮五花肉、棉繩、蒜頭、鹽、洋蔥、馬鈴薯、白醋、百里香(可用義式香料替代)、紅蘿蔔、迷迭香(可用義式香料替代)、巴西里葉、黑胡椒粉、蒔蘿(可用義式香料替代)、巴薩米克醋、紅酒、九層塔或羅勒葉、橄欖油、紅椒粉、優質橄欖油、米酒
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Porchetta 義式脆皮燒肉捲
Patrick Cheng過年過節很適合端上桌的一道菜，料理起來並不複雜，端出來卻是人人歐樂，口味的變化可以隨個人喜好做調整喔
食材：帶皮五花肉、火腿片、鹽、黑胡椒、美乃滋、迷迭香(乾燥的亦可)、芥末籽、百里香(乾燥的亦可)、蒜頭、松子、腰果、橄欖油
