野薑花沙梨米粽 切好好 菜單設計廚師:陳楓洲老師 野薑花喜歡生長在日照充足的潮溼環境,因此在溪邊常常可以尋覓芳蹤,花期很長,從初夏天一直到晚秋都可以看到它... 食材:黃金米、野薑花葉、糖、粽棉繩、高鮮味精、沙梨、胡椒粉、栗子、酒、芋頭、胡麻油、乾蝦米、香油、紅蔥頭、素蠔油、肉絲、水、香菇絲、薑末 15 讚 180 分
干貝蟹黃野薑花粽 寒舍粗食 這算是變化版的野薑花粽,由於自個兒就住在新竹,對野薑花粽自然是十分的熟悉,但總覺得一般常見的,香氣有餘,但口味略嫌單調,因此便稍做... 食材:新鮮野薑花葉、珠貝(小顆干貝)、高湯、蝦米、鰹魚粉、長糯米、紅蘿蔔、糖、醬油、棉繩、沙拉油、太白粉水、豬油、去骨雞腿、鹽巴、乾香菇(小朵)、生栗子、蔥、薑片、米酒 65 讚 30 分