12 道「滷魚頭」食譜
古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 廖尹嬋

早起逛菜市場,看到小販賣虱目魚頭很新鮮, 買了五大顆回家,簡單滷一下, 就變成大人小孩都愛吃的美食, 假日煮婦模式啟動~

食材:虱目魚頭、樹子(破布子)、蔭鳳梨醬、香油、薑、醬油膏、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、開水

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古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭
古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭 醺夜煮廚

虱目魚頭是古早又懷舊的美食,價格便宜,過往要買到處理好的魚頭還要去市場碰碰運氣,現在透過宅配便可以取得當日現殺也處理好的新鮮魚頭。 ...

食材:虱目魚頭、蔥、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、辣椒、冰糖、薑、醬油、大蒜、米酒、九層塔、黑豆豉、水

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鮪魚罐頭滷白菜
鮪魚罐頭滷白菜 日本男子小廚房 - かず

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/hakusai-tsuna/ === 【毎日更新】 FB社團:htt...

食材:鮪魚罐頭、大白菜、砂糖、醬油、鹽巴、高湯(or烹大師鰹魚粉)

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 小翰爸

虱目魚是南部人的家魚,從小到大都在餐桌上出現,陪伴我們長大,而且整條魚幾乎都能利用,營養價值又高,而這道滷魚頭,在小時候早上吃粥或平...

食材:虱目魚頭、辣椒、薑片、瓜仔脯、白豆豉醬、青蔥、白蔭油、冰糖、米酒、水

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 潔西卡的美味筆記

虱目魚肚拿去煮湯乾煎,剩下的魚頭也不能浪費,來滷個古早味虱目魚頭吧! 市場也有賣一大包的虱目魚頭,魚頭不但美味而且價格也很實惠,一...

食材:虱目魚頭、薑片、沙拉油、中筋麵粉、紅白蘿蔔(可不加)、冰糖(黑糖紅糖均可)、醬油、白胡椒粉、米酒、鹽巴、洋蔥絲(可不加)、烏醋(可不加)、香油

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 藍海磯崎 鄉下廚房

虱目魚價廉物美,營養價值高。用古早味醬汁滷至入味的虱目魚頭,更是令人垂涎的美味佳餚。

食材:虱目魚頭、豆鼓、鹽、蒜頭、醬油、生薑、米酒、紅辣椒、白胡椒粉、青蔥、高鮮味精或糖、九層塔、辣豆瓣醬

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滷汁魚頭
滷汁魚頭 Yi Wen Cai

家常菜,老少咸宜。 是道家家戶戶都適宜的味道兒。

食材:魚頭、老薑絲、豆豉、醬油、鹽、糖

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柴魚滷菜頭(白蘿蔔)
柴魚滷菜頭(白蘿蔔) 莉莉安媽咪的簡易料理

剛好是菜頭的產季!用了簡單的調味讓一家大小都喜歡💕

食材:白菜頭、白醬油、糖、蔥段、柴魚片

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滷虱目魚頭(電鍋版)
滷虱目魚頭(電鍋版) ♡雙寶媽咪♡

老媽給我2個虱目魚頭,老公說想吃滷的口味,我不想顧爐火,所以就交給電鍋囉~

食材:虱目魚頭、薑、蒜頭、辣椒、醬油

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鬼頭刀魚乾滷肉
鬼頭刀魚乾滷肉 藍海磯崎 鄉下廚房

東海岸漁村家庭,在滷五花肉或是腳庫肉時,總會加上自家所曬得魚乾下去一起滷。簡單的醬油與冰糖調味,濃濃的滷肉香帶著淡淡的魚乾的香味;魚...

食材:鬼頭刀魚乾、腳庫肉、薑、青蔥、醬油、冰糖、鹽、米酒或紹興、白胡椒粉、肉桂粉

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滷魚頭//肯肯煮食間//
滷魚頭//肯肯煮食間// 媽肯Maken123's的煮狼生

各位親愛滴朋友大家好~歡迎來到肯肯煮食間!! (呵~呵~呵~清清喉嚨,自己和自己演的很開心喔@@) 今天要來做的是肯肯自己最喜歡吃的...

食材:鯖魚頭、蔥、薑、蒜頭、萬里飄香滷包、香辣豆鼓醬、醬油、水、酒

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豆鼓滷虱目魚頭
豆鼓滷虱目魚頭 林孟蓉

吸允著自己滷的如此入味的虱目魚頭與滷到透到不能再透的蘿蔔,甜中帶辣,蘿蔔會回甘,而魚骨頭用舌頭一抿卻可馬上化開,真的會讓人越吃越上癮...

食材:虱目魚頭、蘿蔔、小辣椒、豆鼓醬、老薑、蔥、醬油、可樂、米酒、沙拉油、水

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