紫薯吐司 : Tracy一起做

Tracy

沒有牛奶放25克奶粉80左右水 拌均勻冷藏法放一晚上 分兩份237/237滾圓放鬆10分鐘 擀長卷 放鬆10分鐘 放烤模噴水 最後發酵 （放入電器櫃保溫電子鍋旁）今天下雨發酵2個半小時 快碰到蓋頂 上蓋180度 30分 出爐摔模除蓋 能脫模 再進烤箱烤五分鐘 出爐只有大約8至9分滿