愛料理金色色蛋黃酥(烏豆沙)參考食譜金色色蛋黃酥(烏豆沙)House 浩's手作佳佳4 years ago檢舉好吃的配方 但是皮太軟 請問油皮會出油的原因0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言House 浩's手作4 years ago檢舉食譜作者過度搓揉或靜置太久都有可能造成出油的現象喔。 建議做完油皮可以冰在冰箱靜置20~30分鐘再拿出來操作會埤腳好操佳佳有 3 個一起做同食譜其他一起做更多石璧瑜今年照著食譜又做了一次,感覺比上次進步很多,配方真的好吃😋石璧瑜外層皮很酥,吃過覺得很成功新手愛烘焙大家都說好吃很酥,謝謝老師配方ZZ的廚房記事第一次做覺得神累😂 但真的好好吃👍🏻