成功長大了，加上泡打粉的soda bread 更容易長胖～ 全麥粉改成了黑麥粉，蛋量兩倍，所以色澤比較黑。 內餡換成了夏威夷豆跟莓果乾。 我應該是攪拌時 過度揉拌，導致出筋，口感不夠鬆軟。
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成功長大了，加上泡打粉的soda bread 更容易長胖～ 全麥粉改成了黑麥粉，蛋量兩倍，所以色澤比較黑。 內餡換成了夏威夷豆跟莓果乾。 我應該是攪拌時 過度揉拌，導致出筋，口感不夠鬆軟。
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