愛料理日式輕乳酪蛋糕【烤箱料理】參考食譜日式輕乳酪蛋糕【烤箱料理】Joyce姐姐（菜鳥廚娘🍳）沙沙5 years ago檢舉烤好了好感人的好吃~雖然它烤得過程長的太高~裂的跟發糕一樣但是吃起來好棒啊~不知道是不是我弄太小顆還怎樣~我的皮很酥~謝謝分享這好厲害配方0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言Joyce姐姐（菜鳥廚娘🍳）5 years ago檢舉食譜作者感謝喜歡💕 膨脹太高太快，開裂大可能是底火太熱，尤其做成杯子大小，烤溫上下火可再降5-10度。還有另一可能是蛋白霜是否已打發太多偏中性乾性發泡，也可能會開裂長很高。沙沙有 2 個一起做同食譜其他一起做更多王怡靜好吃Claire Chang泡泡沒敲好，但我烤的方式是按照另外一個食譜，超濕潤超綿密好吃的糕體耶～第一次做很成功樂樂新手烘焙 好開心成功了 一開始的二十分鐘沒有上色 所以有把上火調高一些 邊邊毛孔沒有平均是因為沒有攪均勻嗎 不知道為什麼要裝進六寸模有點滿 怕烤時會滿出來所以有挖一些起來 還沒試吃 很期待👍33來吃🦄️非常好吃😋
食譜作者
