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謝謝作者,下次會注意溫度的。這次為了搶救油水分離,只能加上椰奶攪拌變成比較像慕斯的生巧克力。

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食譜作者食譜作者

能救到這樣算厲害了,我失敗的那次,只能倒掉,完全沒救。所以加熱時只能用最小火,然後隨時量溫度,一秒都不能超過50度,不然一定報廢。