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感覺皮不夠發,不知道是不是天氣比較涼,要發比較久嗎?

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食譜作者食譜作者

是的,皮沒有完全發酵完成喔.所以會蒸出很多死皮的狀況(半透明那些部位),發酵時間的長短與室溫有直接的關係,天氣冷相對的發酵時間就需要延長!!!

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