雞蛋鮮奶山形吐司(中種法)
王妘如 上傳的跟著做

王妘如

為什麼我的吐司長不高?請問我可能是哪裡有問題呢?我後發發了120分鐘,卻還這麼矮……裡面組織也不ok,😭😭請幫幫我……

作者Money's mon的雜炊筆記

長不高有很多原因 酵母作用減少 首發不夠或是過發 溫度也是很重要的問題 多做幾次你就能抓到烤溫 裡面組織也不ok我沒看到照片無法給你建議喔

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