【青椒炒肉絲】蔬食版 杏鮑菇
許同學 上傳的跟著做

許同學

我中火 杏鮑菇也煎不起來,是油要放多一點嗎? 然後炒青椒的時候按照你的作法加水下去悶,結果麵粉都黏在一起了

作者潔西卡的美味筆記

裹的粉薄薄的。煎要放多點油喔,悶青椒放的水不必多(不放也可以悶熟,直接炒熟也可以喔)。 另外,菇水份很多,要先擠乾水份,煎也會出水,要一點時間。 如果覺得裹粉有點麻煩,也可以直接煎不必裹粉喔。

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