愛料理海綿杯子蛋糕（百搭&創意）參考食譜海綿杯子蛋糕（百搭&創意）Gourmet@美食家我的廚房大小事7 years ago檢舉想請問我的鮮奶油怎麼都水水的，嘗試放冷藏一下在用也是偏水0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言Gourmet@美食家7 years ago檢舉食譜作者低溫與不碰水是打發成功的關鍵！打發鮮奶油還有個訣竅，建議打發的量不能太低，最好能200cc起跳，因為足夠的鮮奶油不僅能讓攪拌機充分打發（減少沒被打到的部分）也藉此讓鮮奶油成形的更堅挺！可嘗試看看我的廚房大小事有 72 個一起做同食譜其他一起做更多冰謝謝，成功圻媽砂糖改黑糖風味也不錯♥陳香請問為何會分離，下面硬上面鬆？鞏淑慧蛋高做出來有點像餅乾，是攪拌沒均勻嗎？
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