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Chef AMY 一起做

不好意思請教一下,為什麼我的蛋糕本體每次烤完都感覺沒有膨度,所以之後捲的時候都大破裂?請問您知道問題出在哪嗎?還請告知,感謝。唉,餡料很好吃的說

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食譜作者食譜作者

沒蓬度可能蛋白打發狀態或拌粉時消泡了~或是烤太過頭造成太乾

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