我不是老奶奶糖霜檸檬蛋糕 : ting一起做

我不是老奶奶糖霜檸檬蛋糕 : ting 一起做

ting

奇怪!我做到很塌,是蛋黃打發不夠嗎?➕粉類消泡很多⋯

作者毛琪

1.粉類過篩,分2次加,刮刀從底部拌上來時抖抖的方式把粉分散更均勻,手法要快但是柔。 2.檸檬皮屑不是粗顆粒唷!會沈澱而且消泡,你已經刮到白色部分了,會變成苦味,而不是檸檬香唷! 3.烤箱要記得預熱

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