我不是老奶奶糖霜檸檬蛋糕 : ting一起做

ting

奇怪！我做到很塌，是蛋黃打發不夠嗎？➕粉類消泡很多⋯

作者毛琪

1.粉類過篩，分2次加，刮刀從底部拌上來時抖抖的方式把粉分散更均勻，手法要快但是柔。 2.檸檬皮屑不是粗顆粒唷！會沈澱而且消泡，你已經刮到白色部分了，會變成苦味，而不是檸檬香唷！ 3.烤箱要記得預熱