請問我派皮冷藏ㄧ小時後變這樣，是因為沒有揉勻就冷藏嗎？還是哪個步驟有誤？
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食譜作者因為不知道妳的操作步驟無法確切回覆您 但看這樣子有可能是沒有揉均勻，也可能是因為太硬，所以操作時會碎開，試試看是否能用手的溫度稍微軟化加上桿麵棍讓它們黏在一起 若無法可能就是奶油跟麵粉不均勻哦
monkey74610有 6 個一起做
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