愛料理日式輕乳酪蛋糕參考食譜日式輕乳酪蛋糕不負責任家政婦VV肥嘟嘟右衛門8 years ago檢舉剛出爐很漂亮，放涼後縮得很矮，有辦法解決嗎？嗚嗚嗚⋯⋯我有看妳網誌做的0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言不負責任家政婦VV8 years ago檢舉食譜作者切開後的蛋糕體呢? 會縮小就是蛋白打發和溫度的問題 1. 蛋白不能過發,否則會一下很澎,但隨著冷卻會下陷 2. 時間到後,讓蛋糕在烤箱裡多待5分鐘,再打開一點烤箱門,再放10分鐘,拿出來放涼就不會縮了肥嘟嘟右衛門有 17 個一起做同食譜其他一起做更多Yinling Hua好吃😋Lillian Lin蕭雅筑Hsuan0w0這個配方超好吃的唷！👍👍👍
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