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Pamela Wen 一起做

請問我的蛋糕做起來沒有這麼的細緻,會是什麼原因呢?

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食譜作者食譜作者

用冰蛋白會比較細緻,或者在加熱鮮奶和蜂蜜的時候,讓溫度高一點(不要沸騰),趁熱加入低粉拌勻(燙麵),也可以讓蛋糕組織更細緻

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