3年前用無溫控小烤箱做杏仁瓦片時大失敗，烤不脆或燒焦，從此沒想做瓦片。剛好烘焙課剩下蛋白，用杏仁角+南瓜子試做，成功了⋯出爐後脆的部分秒殺，白的部分重新回烤，也變的又香又脆。感謝作者分享～
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Camille Hsia
