Amy的烘焙廚房

10 years ago

檢舉

食譜作者

正常擠出來可放10分鐘左右，不會馬上扁掉。你說擠出來沒多久就扁掉了，我猜應該是在拌勻蛋白霜和蛋黃麵糊時過度攪拌，導致蛋白過度消泡。使麵糊變稀了。