helen hsieh

同學做第二道以「石鮔」入菜： 澎湖石鮔+冬筍+洋蔥...。 理想的色彩終於實現。 40分燉煮，筍子入味，松阪肉彈牙，小章魚變身最佳配角，肉汁可拌飯。

helen hsieh

同學示範用江浙菜的烹調法，來處理澎湖石鮔（小章魚）。