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鄭友琇
酸味客家雞肉絲
阿嬤的甜粿
阿嬤的發糕
百花鑲豆腐
橘花肉類拼盤
紅燒獅子頭
麻婆豆腐魚
杏鮑菇先炸過，另取油鍋爆香薑片，放入杏鮑菇，少許醬油、糖調味，最後拌入九層塔燒勻即可。
用蔥+薑+紹興酒+味霖+蔭油調味，滷約20分鐘，並浸泡至入味及上色取出即可。
用蔥+薑+紹興酒+味霖+蔭油調味，滷約20分鐘，並浸泡至入味及上色取出即可。
調料:紹興酒、蔭油膏、糖、蔥、薑、蒜、胡椒粉。 起油鍋爆香蔥薑，放入蹄筋和其他調料，中火燒到上色，再放入魚皮翅，快火燒至入味。
干貝加米酒蒸軟，下鍋爆香後，放入白菜，慢火燒到2者味道融合，並煮出菜本身甜味。
軟骨鯽魚炸定型，以大量蔥條舖底，加紹興酒、醬油、糖和醋，慢火燒到汁收乾，待涼取出即可。
牛肉餡餅 蔥花絞肉為餡,燙麵桿皮,包成包子狀,反過來壓成餅形,再油煎熟.
初一凌晨要吃的元寶，這是韭黃蝦仁餡。
臘肉年糕
香菇烤麩
以蔥段墊底，澎湖海菜圍邊，加入米酒薑末少許鹽調味，大火蒸20分鐘即可。
紅燒鯖魚
蒜葉炒臘肉