參考食譜
謝謝你!我跟著食譜做了一盤(加了一些全麥麵粉).發現如果只在麵皮上灑鹽,蔥花的香氣無法帶出,下次我想在蔥花中拌點鹽,還可以襯托出蔥的甜味.
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1參考食譜
其實我還有一個失誤就是沒有確實完成"第二次發酵到兩倍大..(約50分鐘) ".因此成品的口感不佳.下次我要好好改進. .
食譜作者做得很漂亮~~ 蔥花拌鹽是可行的.. 只是不能放置過久會出水.. 會造成麵皮較難黏合...
Susan Fang有 2 個一起做
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食譜作者Susan Fang
