AMYの私人廚房

11 years ago

檢舉

Kitty:在粿皮要包餡料時,手上可抹一些沙拉油就可以改善粿皮黏手不成型的問題(跟做麵包使用麵糰時都要撒適量的"手粉"(麵粉)意思一樣)，如果粿皮太濕可再適量添加糯米粉或再來米粉調整喔!(糯米粉口感軟黏,在來米粉口感Q彈)妳可以試試看^^我想家人就是喜歡這樣真材實料的傳統味道。