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Liui Lin 一起做

我的比例: 杏仁片225g 蛋白3個 低筋麵粉45g 無鹽奶油45g 白細砂糖100g 作法: 1.低粉過篩放杏仁片混合 2.蛋白+糖拌至無顆粒 (ㄧ定要拌到無顆粒才會脆),加入奶油拌勻 3.拌好後倒入杏仁片拌勻 4.放冰箱約1小時(醒麵) 5.杏仁片要舖薄點,不要二片重疊,才會脆 6.烘王烤箱: 上火140度/下火150度 烤25分

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