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● 1.雞胸肉打水後會比較不柴,就是用筷子將雞胸肉和水快速攪拌,讓雞肉吸收水分變的柔嫩,打至水差不多沒了就OK 2.肉應該要250度烤10min 3.入炒鍋的順序是先肉再洋蔥,這樣肉邊緣見到微焦時,洋蔥不會已軟到失去口感 3.加了點香菜和黑白芝麻點綴

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