底層沒鬆軟，變成發糕，哈哈哈 應該是蛋白霜用手打沒打到濕性發泡
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食譜作者不太確定你的為什麼，但之前做蛋糕時有查過幾個原因： 1.蛋黃糊和蛋白攪拌不勻 2.打發的蛋白，過度攪拌消泡 3.沒等冷卻就脫模 4.烤箱溫度太低 都可能造成蛋糕塌陷或材料都在底層 希望你下次可以成功～
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食譜作者
