愛料理蜂蜜蛋糕參考食譜蜂蜜蛋糕La Vie De Fionachloe12065 years ago檢舉我沒高筋麵粉 用中筋的 然後麵粉加了後只有扮開 沒有低速攪拌 請問這有沒有可能是造成表面很多氣泡的原因呢？ 我的打蛋器頭跟普通的不太一樣但廠商是說功效一樣的..（我是有點懷疑0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言La Vie De Fiona5 years ago檢舉食譜作者很多氣泡是正常的,所以為什麼需要用竹籤在蛋糕麵糊中劃動以去除氣泡. 高速攪拌雞蛋會產生很多氣泡,所以為什麼到後面要慢慢減速,而且加入麵粉後又不可以過度攪拌.chloe1206有 2 個一起做同食譜其他一起做更多Xin有用保鮮膜包起來了，吃起來還是偏乾，但配牛奶可以！Kuokuo Kuo曾菀琳滿成功的喔～但是比市售的乾一點nicolelam為什麼會下陷？
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