想問是什麼原因我材料都用的跟你一樣剛剛好，擠得時候還有溫度所以擠出來特別寬嗎？造成沒辦法多擠幾個。然後泡芙都在裡面膨脹得很好出烤箱就消風了，穿起來裡面還有些軟是因為沒完全熟所以消下去嗎？
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食譜作者烤的時間不夠，所以泡芙內部沒有烤乾，一遇冷空氣就回縮。蛋量不要一次加完，因為畢竟麵粉的吸水程度不一樣，分次加，見好就收，你可能蛋多了些，所以麵糊不挺拔。加油！
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食譜作者曹灰搭