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最近刚开始学做菜。照片里面看上去会有点糊,是因为我比较喜欢吃有点煮烂的茄子,我就故意炒得久了点。有一个小问题问一下作者:食材,里面有水、蚝油和糖,这些作料都是在“加入调味炒至茄子熟”,这一步加入的吗?

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食譜作者食譜作者

您好,調味“的確”是在茄子加入後,再將調味加入,拌炒到茄子熟軟。

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