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Tsai-Ling Chen 一起做

參考食譜

參考食譜 : 菇菇酸辣湯【好菇道親子食光】
菇菇酸辣湯【好菇道親子食光】塔咪的生活狂想曲

Tsai-Ling Chen

這個是我第一次自己煮酸辣湯因為我沒有媽媽在身邊。 所以我就是只能夠自己煮來吃的啊!對了!我可以請問一下子為何當我的蛋打!下去的時候整個湯都變成了混淆的狀況啊？

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1參考食譜

塔咪的生活狂想曲

食譜作者食譜作者

第一次煮這樣就很厲害囉!分享一下我煮蛋花的經驗， 蛋液攪拌均勻後，等到湯滾時慢慢倒進蛋液，不要馬上攪拌，湯汁翻滾時蛋液會自然慢慢凝固煮熟，約過7-10秒再以湯匙或筷子攪拌就會比較不混濁喔!

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陳陳

少了勾芡，還是頗受好評！ 謝謝您分享的食譜！

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Mindy

簡單又好吃