
我把香菜改成九層塔,黑胡椒粉改白胡椒粉,香油改芝麻油,沒有七味粉,但多了醬油,豆腐與雞胸肉的比例近1:2。雞胸肉的筋要挑掉,切小塊後再以刀背稍微剁一剁。味道很剛好,肉餅也不會乾硬。很好吃的一道菜。
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我把香菜改成九層塔,黑胡椒粉改白胡椒粉,香油改芝麻油,沒有七味粉,但多了醬油,豆腐與雞胸肉的比例近1:2。雞胸肉的筋要挑掉,切小塊後再以刀背稍微剁一剁。味道很剛好,肉餅也不會乾硬。很好吃的一道菜。