菲妮小廚

7 years ago

檢舉

食譜作者

其實單純沾粉油炸和裹麵糊原本就有差別的。 而在裹粉前記得將蝦肉上的水份拭乾，沾粉後輕輕按壓讓粉體更能沾附在蝦肉上，靜置3-5分鐘再下鍋，下鍋後不要馬上攪動，才不會掉粉。