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Lin Jimmy 一起做

第三次挑戰,這次頂部和底部都沒有凹,但是卻裂開了@@" 請問老師,這是因為低溫烤太久的關係嗎?(120度10分鐘後就開始裂開,我的烤箱是Bosch的,沒有上下火之分)

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食譜作者食譜作者

有開風扇嗎?若風扇關不了,風扇會讓表面乾燥,烤箱要放杯水!另外,蛋白打到尾端有彎鉤濕性偏乾即可!另外,妳的麵糊量烤出來也跟之前不同!,感覺麵糊量比之前一杯量還少!這樣,時間一定不用那麼長!以上給你參考

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